Four à convection avec fermentation LEFKE-9
Four à convection avec fermentation LEFKE-9
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Four à convection à 9 plateaux avec fermentation.
| Code |
AYF-9E (Électrique) |
AYF-9G (Gaz) |
| Plateau Taille | 40 x 60 cm | 40 x 60 cm |
| Plateau Capacité | 9 pièces | 9 pièces |
| Distance entre les plateaux | 10 cm | 10 cm |
| Largeur du four | 85 cm | 85 cm |
| Four Profondeur | 112cm | 121 cm |
| Hauteur du four | 195cm | 195cm |
| Four Poids | 295 kg | 330kg |
| Connexion électrique | 380 V / 50 Hz / 3 PH |
220 V / 50 Hz / 1 PH |
| Energie thermique | --- | 15 kW |
| Pression du gaz | --- | 20 Mbars |
| Pouvoir fermentaire | 3 kW | 3 kW |
| Puissance du four | 15 kW | 2 kW |
| Puissance totale du four | 18 kilowatts | 5 kW |
| Système à vapeur | Disponible | Disponible |
| Chauffage maximum du four | 300° |
300° |
| Chauffage de fermentation maximum | 100° |
100° |
| Garantie | 1 an | 1 an |
Caractéristiques:
- Système vapeur manuel.
- Système de ventilateur de cuisson bidirectionnel.
-Forte isolation et économie d'énergie.
-Joint de porte résistant aux hautes températures.
- Feuille intérieure amovible, facile à nettoyer.
- Roue verrouillable résistante aux hautes températures.
- Relais de protection contre les fluctuations de tension.
- Verre trempé à double porte, facile à démonter et à nettoyer.
Facultatif:
- Système électrique 110 V.
- Rails de plateau amovibles.
- Devant noir.
